Pui umplut cu orez

Ingrediente:

Ø   &nbs 313e45d p;  un pui de cca 1 kg

Ø   &nbs 313e45d p;  100 g orez

Ø   &nbs 313e45d p;  2 oua

Ø   &nbs 313e45d p;  pipota si ficatul de la pui

Ø   &nbs 313e45d p;  80 g ceapa rasa fin

Ø   &nbs 313e45d p;  piper,

Ø   &nbs 313e45d p;  marar

Ø   &nbs 313e45d p;  patrunjel

Ø   &nbs 313e45d p;  vegeta

Pentru umplutura se taie pipota cit se poate de marunt, daca sunt mai multe se trec prin masina de tocat. Ceapa si pipota se pune intr-o craticeoara de 1 1/2 l impreuna cu uleiul si orezul se calesc 2-3 min la foc mic amestecind mereu, apoi se sting cu 1/2 l apa fierbinte potrivinduse gustul cu o lingura de vegeta si fierbinduse la foc mic acoperite pina cind scade lichidul si orezul este moale. Cind orezul s-a racit se adauga ficatul crud taiat marunt sau trecut prin sita de sirma, ouale intregi, un virf de cutit de piper, marar patrunjel, o data cu ceapa si pipotele se pot pune si 100 g ciuperci taiate marunt.Compozitia se pune in cornet si cu ea se umple puiul. Se baga la cuptor si cind incepe sa se rumeneasca se stropeste cu apa.