RETETE MASINA DE PAINE
Va trimit cateva retete facute cu aparatul meu VORTEX-500g Cantitatile sunt numai pentru 500g
PAINE ALBA(program BASIC):apa-200 ml,faina-400 g,sare-1 lgt,drojdie uscata-5 g
PRAJITURA CU BANANE(program BASIC):apa(lapte)-2 lg,oua- 3,zahar-4 lg,margarina-2 lg,zahar vanilat-2 pliculete,faina-300 g,drojdie uscata-5 g,sare-1 lgt......Cand aparatul bipuie pentru a pune alte ingrediente se adauga 3 banane feliate. PRAJITURA CU STAFIDE(program QUICK):apa(lapte)-2 lg,oua- 3,zahar-4 lg,margarina-2 lg,zahar vanilat-2 pliculete,faina-300 g,praf de copt-1,5 lgt,sare-1 lgt...dupa ce amesteca ingredientele se adauga stafide-1 canutza Toate ingredientele se pun in tava aparatului numai in ordinea in care sunt scrise.POFTA BUNA!
Paine alba simpla
270 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata (7gr)
1 lingurita zahar
450 gr faina alba
1-2 lingurite sare
Preparare
Uite reteta mea
de paine (ingredientele trebuie puse in aceasta ordine si se folosesc masurile
de la masina de paine - lingura, lingurita, cana)
1 lingura ulei
250 ml apa
2 linguri lapte praf (optional)
1 lingurita sare
3 lingurite zahar
450 g faina
3 linguri tarate (pt painea graham)
1 lingurita drojdie uscata granule
Apoi cand da bip masina 
adaug seminte: in, chimen, floarea
soarelui, dovleac, susan... dupa cum am chef.
In primele 10 min, aluatul trebuie urmarit sa fie de consistenta elastica. Daca
este prea moale si se prinde de peretii vasului se mai adauga cate putina
faina, daca ramane faina neincorporata se mai pune putina apa.
Ce am observat eu, ca painea iese foarte bine cu faina Grania. Cand am avut
Baneasa, nu mi-a crescut niciodata painea.
Mai am retete de paine integrala, neagra, cozonac, aluat de pizza,daca va mai
intereseaza. Nu stiu daca retetele se potrivesc si la alte masini, am observat
ca la mama nu merge reteta. In principiu dupa mai multe incercari, fiecare va
descoperi reteta perfecta pt masina sa.
PAINE
CU BERE NEAGRA
-350gr.faina care creste(stiu ca in Romania nu este deci adaugati praf de
de copt la faina)
-2linguri cu praf de supa de ciuperci sau praf supa de ceapa
-o bere neagra la cutie
-2linguri seminte de floarea soarelui cojite
-margarina pentru uns tava
Amestecam toate ingredientele faina ,praful de copt,praful de supa si berea cu
o lingura de lemn sau mai simplu punem totul la robot .
Amestecam pina este aluat moale.Ungem o tava de chec cu margarina.
Turnam compozitia si presaram pe deasupra semintele de floarea soarelui.
Coacem 40 de minute(sau in functie de cuptor)la temperatura de 180
-se poate adauga in compozitie susan,stafide,rosii uscate,mac sau alte
feluri de seminte.Este o paine foarte sanatoasa asemanatoare cu painea
Graham.
Am facut coca de
cozonac la masina 
Reteta am gasit-o pe net si functioneaza.
Am ales programul de facut coca pentru pizza si l-am rulat de 2 ori.
250 ml lapte rece
1 lingurita de sare
125 gr unt moale( nu topit)
2 oua intregi si 2 galbenusuri
650 gr faina
150 gr zahar
coaja de la o lamiie si portocala
3 lingurite de drojdie uscata.
Nu am avut tava suficient de mare si l-am copt intr-o oala ovala de fonta. Rezultatul.
buna fetele,
va prezint si eu o reteta de cozonac si pozele aferente(a iesit mai negru pt ca
am pus in el bucatele de ciocolata)
Cozonac cu smantana
1 cup de lapte caldut
6 LG de zahar, se dizolva in lapte
2 galbenusuri se amesteca cu laptele cald
1/2 cup smantana pt frisca 35 % (wipping cream)
1/4 lg sare
2 LG unt nesarat
2 plicuri zahar vanilat
3 2/3 cups faina
2 lingurite drojdie
Se pune in ordinea afisata, la cel mai lung program de paine, iar cand masina
face BIP poti adauga nuca taiata, sau stafide, sau rahat taiat cubulete, sau
fructe confiate(cu visine sau cirese confiate e o minunatie). In cazul in care
cuva masinii este mai micuta, puteti injumatati toate ingredientele.
Pun cateva retete
mai folosite de mine:
Paine cu lapte intre 2,10 si 2,20 H
500 g 750g 1000g - (greutatea painii coapte)
unt topit 40g 50g 70g
sare 1lg 1lg 1,5lg
zahar 2LG 2,5LG 3LG
lape lichid 200ml 260ml 350ml
faina 310g 400g 530g
drojdie 1lg 1lg 1,5lg
Paine de tara - 1000g 3H,30min
Apa 365 ml
sare 2lg
faina 395g
faina de secara 125g
drojdie 1,5lg
paine super rapida 1000g - 1H,20min
ulei 1,5LG
apa 360 ml
sare 1,5lg
zahar 1 LG
lapte praf 2,5 LG
faina 565g
drojdie 3,5 lg = un pachetel de 10g
se poate inlocui laptele praf si apa cu lapte de consum - in aceeasi cantitate
ca si apa
PAINE CU LAPTE 
Paine Timp Lapte Unt Sare Zahar Faina alba Drojdie
750g 3h15 280ml 60g 1,5lgte 2,5lgri 495g 2lgte
1000g 3h20 315ml 70g 2lgte 3lgri 555g 2lgte
1500g 3h25 400ml 80g 2,5lgte 3,5lgri 700g 2,5lgte
Se foloseste programul 1
Reteta:
350 ml apa
500 g faina 650
1 1/2 lg sare
2 LG ulei
1/3 cub drojdie(25 g)
4 LG faina integrala de grau
2 LG semin te de in si susan macinate la rasnita de cafea
1 LG germeni de grau
Eu am Moulinex , ii dau programul 1 si uite ce iese dupa 3h 40 min.
Am si eu 2 super
retete pentru masina de paine.
PAINE CU LAPTE
350 ml lapte
1 1/2 lingurite sare
1 1/2 lingurite zahar (eu pun brun)
30 g unt
650 g faina
drojdie - masura mea este de 1/4 pachet de drojdie proaspata
programul dureaza 3.00 ore
PAINE CU SEMINTE
350 ml apa
1 lingurita sare
1 lingura miere
1 lingura ulei de masline
650 g faina
drojdie
seminte de in, floarea soarelui si susan - le dau prin masina de macinat cafea
(ca sa fie digerate) si le pun cand suna masina
programul dureaza 2.50 ore
lingura si lingurita sunt masurile pe care le are masina.
Poze pun deseara!
COZONAC
1kg faina buna, 3
galbenusuri, 2 esente de rom, 400 gr zahar,1 varf de sare ,300 gr de lapte
dulce , 12 gr drojdie proaspata,20 gr unt moale.se pun toate in masina faina
ultima, dar drojdia se pune dinainte in ceva sa se umfle cu putin lapte si 1
lingurita de zahar.si apoi se pun si stafide, rahat.
mie mi-a iesit este foarte bun. niciodata nu mi-a iesit cozonacul facut cu
mana, am o masina de facut paine de la mulinex. spor la treaba, si pofta buna.
|
