ROsII UMPLUTE
I. . 8 rosii mijlocii, bine coapte, tari * 3 ardei grasi
3 linguri orez * 2 linguri patrunjel tocat
sare, piper
. Orezul se fierbe
* Ardeii se toaca
. Rosiile se scobesc de miez
Se amesteca orezul, ardeii, patrunjelul, sare, piper, se umplu rosiile
II. . 8 rosii * 1 ceasca orez
. 1 ceapa .
2 linguri untdelemn
* 1 lingura marar verde . sare, piper
. Se toaca ceapa, se caleste în ulei
*Se adauga orezul, sare, piper, un pic de apa
. Rosiile se scobesc de miez
Miezul se pune peste orez - va fierbe încet, înabusit, cu putina zeama
Dupa un sfert de ora orezul s-a umflat si muiat, se umplu rosiile, se presara cu marar
|
