ROLURI DE LASAGNE

Rolurile de lasagne confera un aspect elegant si in plus nu e nevoie sa coaceti, decat sa fierbeti foile de lasagne pana devin suficient de moi, astfel incat ele sa se poata r 323j99d ula.

INGREDIENTE:

- pentru 4 portii

• 8 - 10 foi de lasagne
• 225g frunze proaspete de spanac, bine spalate
• 115g ciuperci, maruntite
• 115g branza mozzarella, taiata subtire
• sos de linte bolognese ( vezi mai jos)

SOSUL BÉCHAMEL

• 50g faina
• 45ml unt sau margarina
• 600ml lapte
• frunze de laur
• sare si piper negru macinat
• nucsoara proaspat rasa
• parmesan proaspat ras

MOD DE PREPARARE:

Fierbeti foile de lasagne, conform instructiunilor de pe ambalaj. Strecurati bine so lasati-le sa se raceasca.

Gatiti spanacul intr-o cantitate scazuta de apa, timp de 2min., maruntiti apoi ciupercile si gatiti pentru inca 2min. Strecurati foarte bine si taiati marunt spanacul.

Puneti toate ingredientele din sosul béchamel intr-o tigaie si aduceti incet la fierbere, mestecand pana ce sosul se ingroasa. Lasati sa fiarba la foc mic, timp de 2min., impreuna cu frunzele de laur, apoi condimentati bine si adaugati nucsoara, pentru a-I da un gust mai bun.

Scoateti foile de lasagne si intindeti sosul béchamel, spanacul, ciupercile si maozarella. Rolati fiecare foaie in parte si asezati-le apoi intr-o caserola.

Aruncati frunzele de laur, raspanditi parmesanul ras, puneti totul la cuptor si lasati pana se rumeneste.