RULOU DE PESTE CU MIRODENII: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 700 g file de peste; 100 g faina; 1 pahar de vin alb, 222e41c sare; origan; usturoi; patrunjel, salvia, rozmarin; 150 unt.
PROCEDEU: intindem pestele pe un platou, presaram amestecul cu toate mirodeniile, usturoi si sare macinat marunt, apoi rulam bucatile de peste lasand in interior partea presarata cu mirodenii. Vom bloca bucatile de peste cu ajutorul unor scobitori. Dupa aceea trecem fiecare rulou prin faina si il vom praji usor in unt, udam cu vin si lasam sa se evapore.
|
