Rasol din piept de vita cu sos de hrean
|
6 portii
Timp de pregatire: 20 min
Timp de gatit: 45 min
Ingrediente
1,5 kg piept de vita fara os
2 morcovi
1 telina
2 cepe potrivite
radacina de pastirnac
1 hrean
1 lingurita miere
2 linguri smintina
1 mar
250 g dulceata de afine (jumatate de borcan)
|
Mod de preparare:
Prepararea carnii
Spalati carnea si opariti-o timp de 5 minute.
Puneti-o apoi la fiert, impreuna cu morcovii, telina, cepele si pastirnacul -
toate intregi - timp de aproximativ 30 de minute.
Dupa ce s-a fiert, scoateti carnea intr-un vas cu apa rece.
Cu zeama ramasa puteti pregati o supa.
Cind carnea s-a racit, taiati-o felii foarte subtiri.
Serviti cu sos de hrean si cu dulceata de afine.
Prepararea sosului
Radeti hreanul pe razatoarea mica si amestecati cu mierea, smintina si marul,
ras in prealabil.
Turnati apoi peste bucatile de carne.
Separat, intr-o sosiera, puneti dulceata de afine.
