Rulada cu cascaval

Ingrediente: 150g margarina, 1/2l apa sau lapte, 4 linguri faina cu vârf, 5 oua, 300g cas 20520l114u caval, 1 lingurita sare.

Mod de preparare

Se pune la foc mic margarina cu apa. Se toarna apoi faina având grija sa nu se faca cocoloase. Se face o ciulama din ea, se lasa sa se raceasca putin. Se adauga pe rând galbenusurile. La sfârsit se adauga albusurile batute spuma. Se unge bine o tava cu margarina si tapetata cu faina. Se toarna compozitia în tava si se netezeste. Se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a copt se rastoarna foaia pe un prosop de bucatarie umed. Se rade cascavalul pe toata foaia, apoi se ruleaza cu ajutorul prosopului.