Rulada de porc
4 portii
Timp de preparare: 20 de min
Timp de prajire si coacere: 20+20 min
|
|
Ingrediente:
|
Mod de preparare:
Taiati din fileul de porc 4 bucati a cate 200 g.
Sarati si bateti cu ciocanul de snitel. Dati prin masina
restul de carne. Adaugati morcovii taiati foarte
marunt, mazarea, sarea, piperul si verdeata. Amestecati
bine.
Impartiti compozitia in patru si puneti cate o lingura de
compozitie pe fiecare felie de carne. Adaugati si cate o lingura de
creier, apoi rulati feliile, dati-le prin oul batut, stropiti-le cu putina apa si asezati-le intr-o tava unsa cu ulei. Dati la cuptor,
la foc potrivit, timp de 20 min.
Din pasta de tomate, verdeata, sare, piper si o cana cu apa preparati, pe foc
mic, un sos. Turnati sosul peste rulade. Acoperiti cu o folie de aluminiu. Fierbeti
la foc mic, timp de 20 min.
Se poate servi cu garnitura de cartofi fierti.
|
