Rulada din piept de pasare
Ai nevoie de: 1 piept de curcan sau de pui (sa aiba cel putin 500 g), 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 30 ml ulei, 2 felii paine, 3 linguri sos de rosii fara sare, 1 albus, verdeata, sare cat iti permi 14514h78o te regimul.
Cum procedezi: Desfaci pieptul si tai din el circa 100 g de carne, astfel incat bucata ramasa sa aiba o forma dreptunghiulara. Cele 100 g de carne le fierbi cu morcovii si cu patrunjelul in apa cu putina sare. Bati bucata de piept pe ambele parti, ca pentru snitelele, apoi o inabusi in putina apa pana se inmoaie. Intre timp dai prin masina sau tai marunt carnea fiarta, tai zarzavatul cubulete, toci verdeata, inmoi painea in putina apa si o storci bine, apoi le amesteci pe toate cu albusul.
Asezi bucata de piept pe o planseta si o umpli cu compozitia de carne si zarzavat. O rulezi strans, o legi cu un fir de ata alba curata, apoi o asezi intr-un vas impreuna cu uleiul, 2-3 linguri de apa calda si sucul de rosii. Lasi rulada la cuptor sa scada, apoi scoti ata si cand s-a racit o tai felii. O poti servi cu piure de spanac.
Sfat!
Poti sa mananci aceasta rulada daca ai probleme intestinale sau cu stomacul, cardiovasculare, boli de ficat sau biliare, reumatism (nu insa si guta), chiar si diabet, daca iti cantaresti painea si morcovii si le scazi din meniul zilei respective. Atentie insa la sare!
|
