Rulouri de vitel cu ceapa verde

Rulouri de vitel cu ceapa verde

Ingrediente reteta

400 gr. carne de vitel, 200 gr.telemea de oaie, 120 gr. pesmet, 1 catel de usturoi, 1 manunchi de frunze de menta, c 20320c215u ateva fire de marar, 8 fire de ceapa verde, ulei, sare, vin alb sec

Mod de preparare (timp estimat: 1 h, complexitate: redusa)

Se feliaza carnea de vitel in asa fel incat sa obtinem 6 felii, pe care le batem putin cu batatorul de carne. In 3 linguri de ulei calim usturoiul, se adauga pesmetul si putina sare. Cand s-a racit , in aceasta compozitie se adauga menta tocata foarte fin, mararul tocat si telemeaua zdrobita bine cu furculita. Feliile de carne se ung cu aceasta compozitie, se ruleaza si se prind cu scobitori. In 4 linguri de ulei se rumeneste rulourile de carne, punem peste vinul si ceapa verde pe care o taiem in bucati potrivite. Se fierbe 20 de minute, daca este necesar mai se adauga putina apa in timpul fierberii. Se mai sareaza daca este necesar.