SALATĂ
DE CAR
* 2 cepe rosii * 3 oua fierte tari {daca-i post, fara!)
salata verde * 50 g masline negre tari
* 1 legatura 21121y246v marar . otet de fructe, dupa gust
sare, piper . 3 linguri ulei (de masline, daca aveti)
l kg cartofi tari (cei nisiposi si sfarâmicîosi n-au ce cauta în povestea asta)
* Se fierb cartofii, dar nu pâna crapa, ci doar pana trece furculita prin ei (sa ramâna putin cleiosi)
Se curata, se taie felii subtiri
* Ouale fierte si ceapa se taie felii subtiri si ele
Se taie salata ca si cum ar fi altceva, ceapa de exemplu
Mararul se toaca marunt
* Maslinele sunt mai mult un ornament colorat, deci asa ramân, cu sâmburi
* Se amesteca toate cu otet, sare, piper, apoi cu ulei
Nu e propriu-zis o salata ci un acompaniament ardelenesc, acrisor pentru friptura de miel sau alta carnarie. Unii, de la alta scoala si de pe alta strada europeana, îi pun peste afumat sau conservat în ulei, dar atunci e cu totul altceva, în alta geografie,
|
