SALATA A LA ITALIANNE

INGREDIENTE:

150g orez,

un piept pui,

un morcov, o telina, un patrunjel, o ceapa mare,

30 ml vin alb sec, sare, piper,

3 ardei grasi mici rosu, galben, verde.

50g de rosii decojite si taiate cubulete

sos = 1 lingurita mustar

o lingura otet vin rosu

o lingura ulei masline, un catel usturoi.

MOD PREPARARE:

Se pune puiul intr o cratita se toarna apa rece,se adauga morcovul telina patrunjelul si ceapa.Se pune la fiert si dupa ce s a fiert se lasa cratiat deoparte acoperita.timp de o ora si jumatate.Se strecoara ,legumele se dau deoparte ,carnea se taie bucatele,iar zeama se lasa pe foc inca 10..15.min. impreuna cu orezul,vinul si sarea.Dupa ce s a racit ,puiul si orezul se amesteca intr o salatiera si se toarna sosul.Se aduga ardeii grasi si rosiile ,se amesteca usor.