Salata cu sos de busuioc
4 cartofi, 300 g brinza feta, 200 g rosii cherry, o ceapa alba, 100 g masline feliate, 250 ml smintina, o lingura rasa de busuioc uscat, o lingura de otet de mere, ulei de masline, sare, piper, oua, castraveti
1 Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare pina cind pot fi patrunsi cu dintii unei furculite, se scot si se lasa sa se raceasca timp de cinci minute in apa rece.
2 Se curata de coaja, se lasa sa se raceasca complet si se taie cuburi.
3 Se pun intr-un vas mai mare, impreuna cu maslinele feliate, sarea, piperul, mararul tocat, doua linguri de ulei de masline si otetul de mere.
4 Se amesteca insa cu grija sa nu se sfarime cartofii, se adauga rosiile spalate si taiate in jumatati, brinza feta taiata cuburi si ceapa taiata rondele.
5 Smintina se amesteca bine cu busuiocul uscat, sarea si piperul. Se pune salata in boluri si se toarna deasupra sosul de busuioc.
6 Se
serveste imediat sau se introduce la rece pentru 30 de minute.
Sfat: La salata se mai pot adauga oua fierte taiate
cuburi sau castraveti feliati.
Bautura: Feteasca Alba
|
