SALATĂ DE FASOLE BOABE
300 g fasole boabe . 1-2 linguri otet
lingurita cimbru uscat . 1 lingurita chim 22222e47w en pisat
foi de dafin . sare, piper
l ceapa * 3-4 catei usturoi
l rosie * 1 lingurita zahar
l lingura untdelemn
(sau cât va place)
verdeata- marar, tarhon
(si busuioc, spre Bihor)
Seara:
. Se pune fasolea la-nmuîat
Dimineata:
* Fasolea se fierbe în apa sarata cu foi de dafin, piper, cimbru si chimen
Sos:
* Se toaca usturoiul, rosia, ceapa si verdeata, se amesteca cu ulei, zahar si otet
. Se scurge fasolea (zeama e o excelenta baza de supa), se amesteca cu pasta de mai sus
Taina: împreuna cu fasolea se fierb si 200 g carne afumata (zeama devine si mai gustoasa) se toaca patratele si se pune la salata
Sosul acesta crud si simplu se poate combina, în afara de fasole, si cu mazare fiarta, bob si linte, bârne, conopida si chiar orez (în loc de carne afumata încercati însa cu piept de pasare)
|
