SALATA DIN PESTE CU MAIONEZA
Ingrediente
1 kg peste, 250 g maioneza, o ceapa verde sau o lingurita
de ceapa rasa.Maioneza:2 galbenusuroi crude, un galbenus fiert, 500 ml
untdelemn, lamiie, 737d35h mustar, sare.
Mod de preparare
Pestele (fara oase prea multe) se fierbe.Dupa ce se
scoate de pe oase, carnea se taie in cubulete; se adauga ceapa verde, taiata
marunt, impreuna cu frunzele verzi sau o lingurita cu virf cu ceapa rasa fin,
iar pentru gust mai picant, un castravete acru, ras prin razatoarea cu gauri mici
si scurs de zeama.Toate ingredientele se amesteca cu maioneza, dupa ce i s-a
dat gust mai picant, cu sare, zeama de lamiie si mustar.Salata se aranjeaza pe
platou, se niveleaza cu cutitul inoxidabil si se orneaza cu felii de oua fierte
tari, masline in forma de stea, gogosari etc., si patrunjel taiat marunt.
