SALATA VEGETARIANA

Salata vegetariana

A venit vara e cald si vreti sa gatiti ceva usor, asa ca va oferim salata vegetariana. Aceasta salata vegetariana cu arome mediteraneene, este cu atat mai buna cu cat poate visati sa pl 949c26j ecati in concediu. Salata vegetariana sanatoasa si savuroasa va va ajuta sa va mentineti silueta si sa fiti in forma.

Ingrediente:

  4 rosii

  2 castraveti

  1 salata verde

  1 ardei gras

  100 g ciuperci

  100 g fasole verde

  100 g masline

  1 ceapa

  patrunjel verde

Pentru sos

  3 linguri ulei masline

  20 g mustar

  15 ml suc de lamaie

  sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

  Se asaza legumele in straturi, eventual intr-un bol transparent. In primul strat se pune fasolea verde fiarta in apa cu sare, scursa si taiata in bucati de aproximativ 2 cm;

  Urmeaza rosiile taiate felii si castravetii taiati rondele;

  Peste aceste straturi se pune ceapa taiata rondele si ciupercile feliate;

  Se presara patrunjel verde tocat marunt, se pun rondele de ardei gras si masline, cu sau fara samburi;

  Dupa fiecare strat de legume si deasupra se pun frunze de salata taiate fasii sau rupte cu mana;

  Separat, se prepara un sos picant din ulei, mustar, suc de lamaie, sare si piper, dupa gust. Se toarna sosul peste salata.

Tips:
  Salata se poate prepara si in perioada de iarna folosind ciuperci si fasole verde conservate. Se serve ca aperitiv sau ca garnitura la alte mancaruri.