SARDELE LA CUPTOR

SARDELE  LA CUPTOR

     Ingrediente (pentru 4 persoane):

16 sardele intregi, 4 catei de usturoi,

1 legatura patrunjel, 1 crenguta de

rozmarin, 2 crengute de cimbru

proaspat, 2 linguri pesmet, 1 lingura

cascaval ras, 2 linguri ulei de masline,

sare,  piper.
     Mod de preparare:

Ungeti cu ulei tava de la aragaz.

Rupeti capul sardelelor si desfaceti-le

in doua, fara sa separati complet cele doua jumatati. Scoateti sira spinarii, spalati-le si zvantati-le cu hartie absorbanta. Puneti-le pe tava asa desfacute si cu pielita in jos si presarati-le cu sare si piper.

Incingeti cuptorul la 210s.

Tocati patrunjelul impreuna cu frunzulitele de cimbru si de rozmarin, puneti 2 linguri intr-un bol si amestecati-le cu usturoiul presat, cascavalul ras si o lingura cu pesmet.

Intindeti umplutura astfel preparata peste sardele si lipiti din nou cele doua jumatati.

Presarati peste ele ierburile ramase si restul de pesmet si dati-le 6 minute la cuptor. Decorati sardelele cu felii de lamaie si serviti-le cu masline umplute.