ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
SIROP DE SĂMĀNŢĂ DE PEPENE GALBEN
Pe la Braila si Galati, cānd se revarsa muntii de turkestani si parfumul e a 11211e46l tāt de naucitor īncāt miroase frumos pāna si portul pescaresc, la casele vechi, din chirpici si cu stuf pazite de soare, se face un sirop vechi si ciudat.
*Peste
samānta multa si descojita de penene galben se pune
apa cāt sa o acopere, apoi se piseaza pāna se face
pasta
* Se pune terciul īn tifon gros
si se asaza īn teasc
La zeama scursa se adauga zahar: 1 parte zahar - 2 parti zeama - si se pune la fiert, cāteva minute
* Se bea cu apa gazoasa rece, īn vipia verii covurluiene, lānga o māna de nuci prajite si sarate, si un lighean de cozi de raci (daca nu-i vin!)
|
