SNIŢEL VIENEZ
Ingrediente (pentru 6 portii): 3
bucati de carne de vitel (a 150 g), sare, piper proaspat macinat, 2 linguri
faina, 2 oua, 1 lingura 828c25i lapte, 8 linguri pesmet, 4 linguri unt topit.
Mod de preparare:
Se spala carnea, se zvanta si se aplatizeaza
cu lama unui cutit lat. Se taie fiecare bucata cel putin in 3, astfel incat sa
fie in total 9 snitele mici, se sareaza si se pipereaza.
Se dau prin faina, apoi prin oul batut cu
lapte si la sfarsit prin pesmet, se scutura eventual surplusul de pesmet si se
prajesc pe ambele parti (pana ce se rumenesc frumos) in untul incins. Se lasa
sa se scurga putin pe hartie absorbanta si se servesc imediat.
