STELUTE CU
SCORTISOARA
Ingrediente:
-500 g migdale decojite;
-250 g zahar pudra;
-3 albusuri;
-1 pachetel de zahar vanilat;
-3 lingurite de scortisoara;
-putin ulei (6 picaturi);
-putina faina;
Mod de preparare
Macinati fin migdalele si dati zaharul pudra prin sita. Bateti
bine albusurile cu ajutorul mixerului si adaugati zaharul pudra cu lingurita.
Luati 200 g din albus si amestecati cu migdalele macinate, zaharul vanilat,scortisoara si uleiul. Aluatul se intinde intre doua folii
transparente si se formeaza stelutele (Atentie: forma trebuie data tot timpul
prin faina saui zahar). Puneti stelutele pe o tava tapetata
cu hartie cerata. Puneti cate o picatura din
cantitatea de albus ramasa pe fiecare steluta si intindeti bine cu o pensula
sau o lingurita. Tineti in cuptorul incins timp de
15-20 minute. Stelutele s-au copt atunci cand
se desprind usor de pe hartie.
