Se scot
samburii cireselor, apoi ciresele se pun la fiert timp de 10 minute, dupa care
se trec printr-o sita fina. Se pun din nou la foc, impreuna cu 150 gr zahar si
cu zaharul vanilat. Cand volumul s-a redus la jumtate, se adauga amidonul,
diluat in prealabil cu putina apa, si se mai fierb cca 2 minute. Se separa apoi
albusurile de galbenusuri. Se folosesc doar 2 galbenusuri, care se amesteca
incet cu albucurile (cinci) batute spuma tare si apoi cu ciresele. Se pune
compozitia intr-un vas tapetat cu unt si se coace la cuptor, la foc moale, cam
un sfert de ora. Inainte de a se consuma, se pudreaza cu restul de zahar.
Optional, se adauga frisca.
Document Info
Accesari:
1147
Apreciat:
Comenteaza documentul:
Nu esti inregistrat Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta
