SUPA BANATEANA DE ROSII CU PASTE FAINOASE

Ingrediente pentru 5 portii:

- 800 g. rosii bine coapte ş 21221i823v ;i carnoase

- 100 g. ceapa

- 20 g. usturoi

- 50 ml. ulei

- 10 g. zahar

- 10 g. sare

- 1 g. piper macinat

- 1 cub cu concentrat de supa

de carne

- 1 crenguta de busuioc

- 100 g. paste fainoase scurte.

Modul de preparare:

Rosiile se întroduc putin în apa în clocot si se descojesc, se taie în patru, se îndeparteaza semintele si se taie în bucati. Ceapa si usturoiul se curata, se spala, se toaca marunt si se calesc în ulei înfierbântat pâna devin sticloase. Se adauga rosiile si concentratul de supa de carne. Se condimenteaza cu sare si piper macinat si se îndulceste cu zahar. Se zdrobesc bine rosiile si se mai adauga 1 litru de apa calda si se fierb cam 30-40 de minute. Înainte cu 10 minute de a lua supa de pe foc se adauga si pastele fainoase scurte si se aromeaza cu frunze spalate, tocate fin, de busuioc sau cozi de ceapa verde. În loc de paste fainoase se poate pune omleta de oua taiate în fâsii late sau orez fiert.