Supa de brânza cu praz
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 250 g. brânza de vaci - 200 g. praz (partea alb 17517k1022r a) - 250 g. telina - 80 g. margarina - 100 g. ardei gras - 600 ml. lapte fiert - 500 ml. smântâna - 1 crenguta frunza de telina - 2 g. piper alb macinat - 5 g. boia de ardei dulce - 10 g. sare. |
Modul de preparare: Prazul se curata, se spala, se taie în rondele subtiri si se caleste în margarina înfierbântata. Se adauga telina taiata în betigase, dupa ce a fost curatata si spalata. Ardeiul gras se spala si fara cotor se taie în fâsii. Când telina s-a calit de jumatate se adauga si ardeiul gras. Se condimenteaza cu sare, piper macinat si boia de ardei dulce. Se învârt de 2-3 ori si se sting cu 300 ml. apa. Când da în clocot se adauga laptele si se continua înca putin fierberea. Când se ia jos vasul de pe foc se amesteca cu brânza de vaci zdrobita si smântâna. Se serveste fierbinte. |
|
