SUPA DE GAINA CU ZDRENTE
INGREDIENTE: 400 gr carne de pasare, un morcov, o radacina de pastarnac, 60 gr telina, doua lingurite de hrean ras, 40 ml zeama de lamaie, doua oua, 120 gr cascaval, patrunjel 11311f514l , zahar, sare, piper.
MOD DE PREPARARE: Pasarea curatata se pune intreaga la fiert in apa cu sare. Se adauga legumele curatate si taiate sferturi. Se scoate carnea, care poate fi folosita rasol cu hrean si zahar si se strecoara zeama. Se bat ouale cu cascavalul ras si zeama de lamaie, apoi se toarna cate putin in supa. Se mai lasa la fiert, adaugandu-se sarea si piperul.
SFAT: Se serveste cu patrunjel verde tocat presarat deasupra.
BAUTURA: Chardonnay.
|
