SUPA DE ROSII AMERICANA

Ingrediente pentru 5 portii:

- 600 g. morcovi

- 1 cutie de 850 ml. cu rosii 16216n1314q în

bulion sau 1 litru de bulion de

rosii

- 100 g. ceapa

- 350 ml. smântâna

- 350 ml. supa concentrata de

zarzavat (si din cub)

- 50 ml. votca

- 50 ml. ulei

- 1 g. piper alb macinat

- 5 g. zahar

- câteva frunze de busuioc.

Modul de preparare:

Morcovii se curata si se spala. Unul dintre ei se taie în rondele iar restul se taie în bucatele mici. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în ulei înfierbântat pâna devine sticloasa. Se adauga morcovii taiati marunt si 3 minute se calesc împreuna, dupa care se adauga continutul din conserva de rosii. Se aromeaza supa cu foi de dafin, piper alb si zahar dupa gust si se fierb 20 de minute. Se scoate frunza de dafin si supa se mixeaza cu robotul de bucatarie. Supa concentrata de zarzavat se înfierbânta si se pune în ea rondele de morcovi care se fierb 3 minute. Cele doua supe se amesteca. Se toarna votca si daca e cazul se mai încalzeste. Se îmbunatateste cu smântâna si se orneaza cu frunze de busuioc.