SUPA DE VISINE

Ingrediente pentru 5 portii:

- 600 g, visine 919p1511j

- 100 g. zahar

- 15 g. coaja rasa de lamâie

- 3 g. scortisoara

- 100 ml. smântâna

- 15 g. faina

- 500 ml. vin roze "Traminer"

- 50 ml. rom.

Modul de preparare:

Visinele se spala, se zvânta si se fierb în 1 l. de apa cu tot vinul roze pâna sunt moi. Între timp se aromeaza cu coaja de scortisoara, coaja de lamâie si se îndulceste cu zahar. Când boabele de visine sunt moi se adauga un liezon din amestec de smântâna cu faina cu care se mai îngroasa supa. Se da în 1-2 clocote, se ia vasul de pe foc si se amesteca si rom. Se poate servi cum se doreste, calda sau bine racita.