SUPĂ DIN ARIPI DE PUI CU MERE
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 700 g. aripi de pui - 400 g. mere acrisoare - 250 ml. smântâna - 40 g. faina - 50 g. zahar - 2 galbenusuri de oua - 30 g. verdeata de patrunjel - 15 g. sare. |
Modul de preparare: Aripile de pui se curata, se spala si se pun sa fiarba în apa rece. Când au fiert se culege spuma de deasupra, se sareaza si se adauga verdeata de patrunjel spalata si tocata marunt. Jumatate din cantitatea de smântâna se freaca cu faina si se îngroasa cu ea supa. Merele se curata de coaja, se îndeparteaza caseta cu sâmburi, se taie în cubulete si într-un vas separat se fierb de jumatate în apa îndulcita cu zahar, apoi cu suc cu tot se toarna în supa cu aripile de pui fierte. Se fierbe pâna da în 1-2 clocote, se ia jos de pe foc si se amesteca cu smântâna ramasa frecata bine cu galbenusurile de oua. |
|
