SupĂ din dovleac de copt
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 1,2 l. supa de carne (si din cub) - 500 ml. lapte - 200 ml. smântâna proaspata - 2 g. nucsoara rasa - 30 g. usturoi - 1 kg. dovleac de copt - 15 g. sare - 1 g. piper alb macinat - 20 g. zahar. |
Modul de preparare: Supa de carne preparata din oase sau cub cu concentrat de supa de carne, împreuna cu laptele, smântâna, condimentate cu nucsoara rasa, se dau în clocot. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie marunt iar pulpa dovleacului de copt se taie în cubulete. Toate acestea se adauga în supa si se fierb cam 30 de minute. Supa se mixeaza cu robotul de bucatarie, sau se paseaza prin sita de metal. Se sareaza, se pipereaza si se reîncalzeste din nou si eventual se mai îndulceste cu putin zahar. |
|
