Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 30 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 150 g. cascaval ras 535q1612f - 50 g. faina - 40 g. unt - 1,5 l. supa de carne (cub) - 100 ml. vin alb sec - 200 ml. smântâna proaspata - 1 galbenus de ou - 20 g. usturoi - 100 g. cascaval - 1 g. piper macinat - 1 g. nucsoara rasa - 10 g. sare. |
Modul de preparare: În untul înfierbântat se prajeste putin faina pâna prinde culoare si se stinge cu supa fierbinte de carne, adaugata câte putin la început si amestecând continuu ca sa nu se formeze cocoloase. Când da în clocot se adauga vinul. Se condimenteaza cu usturoiul curatat, spalat si zdrobit, nucsoara si piper macinat, apoi se adauga si cascavalul ras. Se continua fierberea pâna cascavalul se topeste, apoi se ia jos oala de pe foc si se amesteca în supa si galbenusul de ou frecat cu smântâna la care se adauga putina supa fierbinte. Când se serveste, se pun deasupra cubulete mici de cascaval. |
|
