SUPA INDIANA DIN ROSII CU LIPIE

SUPA INDIANA DIN ROSII CU LIPIE

Pentru 4 persoane pt supa:

400 g rosii coapte

100 g praz

2 catei usturoi

2 lg ulei

1 lgt chili

½ lgt coriandru macinat

1 lgt scortisoara macinata

1 lg kurkuma

4 lg linte rosie 16516t1917q

500 ml supa legume

2 lg de suc lamaie

Sare

Pentru garnitura :

1 rosie

1 ceapa rosie mica

1 leg coriandru

100 g unt

Prazul de taie in 2 pe lungime, se taie marunt.

Se toaca marunt usturoiul.se spala rosiile si se taie bucati mari.se calesc prazul cu usturoiul in 2 lg ulei.

Se adauga chili, coriandru, scortisoara, kurkuma si linte rosie si calesc 1 min, amestecand mereu.Se adauga rosiile si se tine la foc, sub capac, timp de 5 min.se adauga sucul de lamaie si supa de legume si se lasa la foc  15-20 min pana cand lintea devine moale.Supa se paseaza cu telul si se sareaza dupa gust.Pentru garnitura se taie cuburi o rosie decojita. Se curata ceapa si se taie cuburi.coriandrul se spala si se toaca. Supa se serveste cu iaurt, cubulete de rosii, ceapa si coriandru.

Pentru 12 lipii Chapati:

225 g faina, sare

1 lg unt topit

Unt pt servit

Faina se framanta cu un vf de sare, 150 ml apa si o lg de unt topit, pana cand devine un aluat moale. Aluatul se modeleaza sub forma de bila si se lasa o ora la dospit. Pe un blat de framantat, tapetat cu faina se modeleaza 12 bile din aluat.se intind cu facaletul in forma de lipie, f subtire cu diametrul de 15 cm. Se incalzeste o tigaie din fonta in care se coace fiecare lipie 12 min, pe fiecare parte, fara grasime. Se servesc cu unt.