SUPA MINESTRONE - 6-8 PORTII

Supa Minestrone - 6-8 portii

Ingrediente:

  2 linguri ulei de masline

  1 ceapa toccata

  2-3 catei de ustoroi striviti sau taiati marunt

  2 tije de telina

  2 morcovi medii taiati subtire

  1.5 litru apa (sau supa de legume)

  1 cartof mare taiat cuburi

  1 conserva de fasole rosie (sau un cup - cat incape intr-un volum de 250 ml fasole)

  400 ml piure de rosii sau bullion

  Busuioc, patrunje, oregano, sare, piper negru dupa gust

Mod de preparare:

Se incinge, la foc mic, uleiul intr-o oala de supa pentru 30 de secunde, se adauga ceapa, putina apa, se amesteca timp de 3 minute. Se adauga usturoiul, telina si morcovii si se amesteca inca 3 minute. Se adauga restul de apa (supa), cartoful si fasolea, se creste temperature pana incepe sa fiarba.

Se gateste, neacoperit timp de 10 minute sau pana cartoful e facut.

Se adauga piureul de rosii (sau bulionul) si se mai gateste inca 10 minute.

Se ia de pe aragaz, se adauga piperul, sarea, verdeata toccata.

Se adauga paste (nu sunt incluse in info nutritionale).