SUPA MOSIERESEI
3 cartofi . 2 morcovi . 1 gulie
l varzuca dulce * 1 pahar mazare verde . 1 ceapa
* 1 ceasca fasole verde . 2 litri supa de oase * 2 linguri unt
l legatura patrunjel . 1 pahar smântâna . 1 ou
Toate legumele se taie taietei
* Supa se pune la fiert cu mazarea
* Gulia, varza, morcovii, ceapa, fasolea verde se calesc în unt
* Dupa ce s-au muiat un pic se pun în supa sa clocoteasca 1 sfert de ora
* Se toaca patrunjelul
* Se bate oul cu smântâna si un pic de supa
* Se
adauga supei si cartofii, sa mai fiarba înca 1 sfert
de ora
* Se drege cu ou si
smântâna, se presara verdeata
Asa-i spun fierturii acesteia ialomitenii, si stiu ei de ce,
|
