Supa PICANTĂ DE SPANAC
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de preparare: 40 minute
|
Ingrediente pentru 6 portii: - 350 g. - 250 g. - 60 g. ceapa - 40 ml. ulei - 1,2 l. supa de carne (din cub) - 3 oua - 120 ml. smântâna. |
Modul de preparare: Frunzele de spanac si de macris, se curata, se rup coditele si se spala în mai multe ape reci. Din frunzele de macriş 323t1923d ; se opresc câteva pentru decor, restul împreuna cu frunzele de spanac se taie în fâsii de 1 cm. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în uleiul înfierbântat. Se adauga spanacul si macrisul, se asteapta pâna scade din volumul lor si se toarna peste ele supa de carne. Se da în clocot, apoi se reduce temperatura si la un foc domol se mai fierb 10 minute. |
Se lasa putin sa se odihneasca, apoi se mixeaza cu robotul de bucatarie. Ouale se fierb 6-7 minute, pentru ca galbenusul sa ramâna moale, cleios, se curata si se taie în doua. Supa fierbinte se serveste în farfurii adânci, se adauga câte o lingura de smântâna, se pune câte o jumatate de ou si se orneaza cu frunzele de macriş 323t1923d ; puse deoparte. Se ofera si pâine prajita.
|
