SUPA-CREMA DE STIUCA
INGREDIENTE: 400 gr stiuca, 3 morcovi, 2 radacini de albitura, o ceapa, o lamaie, o legatura de patrunjel.
MOD DE PREPARARE: Se curata si se spala morcovii, 18218j91s albitura si ceapa se toaca marunt, apoi se pun sa fiarba intr-o oala cu apa clocotita si putina sare. Se curata pestele, se spala cu grija, apoi se adauga in oala pe foc. Se lasa un sfert de ora la fiert, apoi se scoate, se curata de piele si de oase si se da prin masina de tocat in doua randuri. Se scot zarzavaturile din oala, iar supa se strecoara peste tocatura de peste. Se pune din nou la fiert, timp de 5 minute, se potriveste de sare si se serveste imediat cu patrunjel tocat deasupra si acrita cu putina zeama de lamaie.
|
