ALTE DOCUMENTE
|
|||||||
Salata de ardei copti
Ingrediente: 12 ardei grasi sau ardei kapia, 3 linguri de ulei, 1 lingura de otet, sare
Se aleg ardeii grasi sau cei kapia (mai lunguieti, pot sa fie si albi, galbeni sau rosii) cit mai netezi. Se coc pe masina cu grija ca 12312t193m sa nu se arda. Se pun apoi intr-o cratita, unii peste altii, cu sare, se acopera si se lasa astfel un sfert de ora. Se curata de pielita, se spala usor un apa rece ca sa ramina foarte curati si se scurg. Separat se face sosul de ulei, otet si sare, se ia pe rind cite un ardei, se moaie bine in acest sos si se aseaza in farfuria de salata. De obicei se serveste salata de vinete impreuna cu salata de ardei, adaugind citeva felii de rosii.
O lata varianta la prepararea sosului ar fi 1 lingura de zahar, apoi ceva mai multe linguri de otet, dres au apa si ceva sare dupa gust. Daca aveti otet italian "balsamico" puneti o lingura si din acesta.
Pofta buna!
Saratele cu chimen
Ingrediente: 250 de grame de faina, 100 de grame de unt, 2 oua, 1 lingura de lapte, 1 lingura de smintina, 1/2 lingurita de sare, 1 lingura de chimen.
Se amesteca pe masa de aluat faina cu untul proaspat. Se face loc la mijloc si sepune un ou, o lingura de lapte, o lingura de smintina si sarea. Se framinta, apoi se lasa la rece sa se intareasca. Se fac betisoare cit se poate de subtiri, care se dau prin ou, sare si chimen si se coc la cuptor, la foc potrivit, dupa gust.
Pofta buna!
|
