Salata de brocoli

Salata de brocoli

Amesteca ingredientele si lasa apoi salata la rece timp de 1 ora.

Timp:  15 minute
Complexitate:  medie
Portii:  4

Ingrediente:

Salata: 1 broccoli fiert taiat in bucati mici 1/2 ceasca de cartofi fierti taiati 1/4 ceasca de ceapa taiata marunt 1/3 ceasca de branza taiata 1 ou fiert taiat 3-4 felii sunca slaba Sos: 3-4 linguri de maioneza vegetala 1 lingura de zahar 1 lingura de otet de mere 1 lingura suc de lamaie 1 catel de usturoi taiat

Preparare
Amesteca ingredientele si lasa apoi salata la rece timp de 1 ora.

Salata de varza cu smantana

Timp:  15 minute
Complexitate:  redusa
Portii:  4

Ingrediente:

Salata: 3 cani de varza taiata, 1/2 cana cartofi fierti taiati, 1/2 cana de ceapa taiata fin, 1/2 cana de ridichi taiate, 1/2 cana de telina fiarta taiata.

Sos: 1/2 cana de maioneza vegetala, 1/2 cana de iaurt degresat, 1 lingura de mustar.

Amesteca varza impreuna cu celelalte legume. Amesteca ingredientele pentru sos si apoi adauga-le peste legume.

Amesteca varza impreuna cu celelalte legume. Amesteca ingredientele pentru sos si apoi adauga-le peste legume.

Salata de conopida 1

Timp:  20 minute
Complexitate:  medie
Portii:  4

Ingrediente:

Salata: 1 conopida medie, fiarta 1/4 cana ceapa taiata marunt 5 felii de sunca slaba Sos: 2 linguri maioneza vegetala 1 cana iaurt 1-2 linguri zeama de lamaie

Preparare
Taie conopida, apoi sunca si amesteca-le cu ceapa. Adauga sosul si salata este gata.

Salata aromata de vara

Timp:  10 minute
Complexitate:  redusa
Portii:  3

Ingrediente:

2 castraveti curatati si taiati subtiri 1 ardei gras taiat rondele 3 rosii medii taiate felii 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de usturoi verde 1 legatura de patrunjel 1 legatura de marar 3 catei de usturoi 3 linguri ulei de masline 1/4 ceasca zeama de lamaie sare si piper (dupa gust)

Preparare
Combina condimentele si lasa-le timp de o ora la rece. Amesteca legumele si apoi adauga sosul.

Se mai lasa la rece o ora si apoi se serveste.

Salata cu sos verde

Timp:  20 minute
Complexitate:  medie
Portii:  4

Ingrediente:

1/2 kg cartofi fierti 1 ceapa 2 oua rascoapte 5-6 ridichi de luna 1/4 kg spanac 1 lingurita mustar 1/2 pahar sos de maioneza (1 lingura maioneza vegetala si restul iaurt dietetic)

Preparare
Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii, se amesteca in salatiera cu ceapa taiata solzisori, ouale rascoapte si ridichile taiate felii, mustarul.

Separat, se da prin masina de tocat spanacul crud, se fierbe pana scade, se da prin sita si se amesteca cu sosul de maioneza.

Acest sos verde se toarna peste salata din salatiera si se serveste.

Salata de orez cu vegetale

Timp:  20 minute
Complexitate:  medie
Portii:  3

Ingrediente:

1 ceasca orez integral nefiert 3/4 ceasca morcovi, dati prin razatoare 1/2 ceapa rosie, taiata marunt 1 ceasca telina, data prin razatoare 1/2 ceasca dovlecei, rasi sau taiati marunt, fierti usor 1 ardei gras rosu mediu, taiat marunt 1/2 legatura patrunjel, taiat marunt Dressing: 1/2 ceasca maioneza vegetariana, fara grasime 5 linguri zeama de lamaie 1-1/2 linguri marar uscat sau 3 linguri marar proaspat, tocat 1/4 lingurita de piper negru 1-2 lingurite mustar de Dijon

Preparare
Fiebe orezul pana se inmoaie si apoi scurge restul de apa. Intr-un bol mare, amesteca orezul cu vegetalele. Separat, amesteca componentele pentru dressing si toarna-le peste compozitia cu orez si legume. Amesteca inca o data totul si lasa la frigider cel putin o ora, sau peste noapte, pentru a permite aromelor sa se patrunda.