ALTE DOCUMENTE
|
|||||
750 g cartofi rosii(rezisteti la fiert),sare,1 ceapa,1/8 (125m ) apa fiarta cu Vegeta sau Knoor,6 linguri de otet de vin(alb),piper,1 dovlecel,6 linguri ulei de masline (sau altul fin),1/2 salata verde,250 g rosii lungi(tâta caprei de dimensiuni mai mici),150g telemea 100g masline negre fara sâmburi,seminte de pin(sau chimion),1 catel de usturoi,1 legatura patrunjel.
Se fierb cartofii în apa sarata,timp de 20 minute,apoi se scurg de apa,se curata de coa(j)e si se taie felii.
Se curata ceapa si se taie în felii mai grosute si se fierbe în apa cu Vegeta,împreuna cu 3 linguri de otet,sare,piper si un vârf de cutit de zahar.Se toarna acest lichid peste cartofi amestecând usor si se lasa sa se marineze 1 ora.
Separat,se curata dovleceii de coaja,se taie în doua,apoi în felii mai groase si se prajesc scurt pe ambele parti,în 2 linguri de ulei încins,si apoi se lasa sa se raceasca.
Se spala si se alege salata si se pune la scurs.Rosiile se spala si se taie în doua. Brânza se taie în cubulete.
Se rumenesc semintele de pin într-o tigaie fara grasime Merge si chimenul?)
Se amesteca restul de untdelemn,sare,piper,otet iar usturoiul se da pe razatoarea mica.
Se pun toate împreuna cu maslinele peste slata de cartofi; se amesteca usor si se presara deasupra patrunjelul.
|
