Salata
de icre
.100 g de icre (sarate), 2 linguri de gris, o ceapa, 50 ml
ulei, zeama de lamaie (dupa gust).
.Grisul se fierbe cu apa (in maniera de la gris cu lapte). Se da deoparte.
Icrele s 15515c222p arate se pun intr-un tifon triplu si se cufunda intr-un vas cu apa
rece, unde se lasa cam 2 ore, schimband apa din vas la o jumatate de ora. Se
scot apoi din tifon si se pun intr-un castronel, unde punem si grisul fiert iar
peste acestea se adauga ceapa taiata foarte fin sau rasa. Se amesteca bine, adaugandu-se
uleiul ca la maioneza si zeama de lamaie. Cand compozitia este bine amestecata,
se aranjeaza pe un platou si se orneaza cu masline si frunze de patrunjel.
