Salata de legume IV (de vara)

Salata de legume IV (de vara)

Cartofi 1 kg

ceapa verde 2 leg

usturoi verde 1 leg

ardei grasi 300 g

rosii 450 g

patrunjel verde 1 leg

cascaval 100 g

ulei 50 g

otet 30 ml

sare

Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare, se curata si se taie feliute subtiri.

Ceapa verde si usturoiul verde se toaca marunt, ardeii grasi se taie julien, rosiile se taie cubulete si se lasa sa se scurga, patrunjelul se toaca marunt, iar cascavalul se da pe razatoarea de parmezan.

Cartofii se amesteca cu ceapa, usturoiul, ardeii grasi, rosiile si patrunjelul, se adauga uleiul si sarea si se potriveste gustul de acru.

La servit se presara cu cascaval ras.