Ingrediente: urzici verzi cât mai tinere, 1 mâna de frunze de macris, 1 mâna frunze de spanac, 1 ceapa mare (sau o legatura ceapa v 929b118j erde), ulei, , ˝ lamâie, sare. Cei care nu prefera ceapa pot folosi 3 catei de usturoi sau o legatura de usturoi verde.
Mod de preparare: Se aleg urzicile foarte bine, se spala în mai multe ape, dupa care se strâng în mâna (cu mânusi, bineînteles) pentru a nu mai întepa, apoi se freaca cu putina sare. Se toaca marunt urzicile, macrisul, spanacul si ceapa si se amesteca cu sucul de lamâie, uleiul si sare dupa gust. Se serveste cât se poate de repede de la preparare.
|
