Salata milaneza de ceapa

Ingrediente pentru 6 persoane: 1kg ceapa, 200g masline negre, 200g castraveciori murati, 5 linguri de ulei, 1 lingura otet din vin, 1 legă 15515k1012p ;tura patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare

Se încalzeste cuptorul. Se pune ceapa necuratata pe o tava si se lasa sa se coaca circa o ora. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca înainte de a fi curatata de coaja. Se taie pe jumatate si se aseaza pe un platou. Se taie castraveciorii în rondele si se adauga pe platou, alaturi de 200g masline.

Pregateste sosul: se dizolva putina sare în otet si se adauga uleiul, picatura cu picatura, amestecând energic. Se pune piper dupa gust. Sosul se toarna peste ceapa, amestecând bine. Se spala patrunjelul si se taie fin, dupa care se presara peste ingredientele de pe platou.

Salata poate fi servita ca garnitura la o friptura, sau simpla mai ales pentru persoane care urmeaza un regim de slabire.