ALTE DOCUMENTE
|
|
Salate reci
Salata de Nisa
Timp de preparare: 20 min
Ingrediente:
6 rosii mici, 100 gr. fasole verde fiarta, 5 cartofi fierti, 2 ardei grasi, 1 cutie de thon, 1 cutie
fileuri de anchois, 100 gr. masline negre mici, 3 oua fierte tari, 1 ceapa mica, 1 catel de
usturoi, 4 linguri u 10210y245k lei de
masline, 2 linguri otet de vin alb, 1 lingura capere, 10
busuioc proaspat, sare, piper
Mod de preparare:
Se pune un ou deoparte, pentru sos.
Se freaca bine un castron cu catelul de usturoi, ce ramine se toaca marunt.
Se taie fasolea in doua bucati. Se taie cartofii, ceapa, ardeiul gras īn rondele.
Se taie rosiile si ouale in sferturi.
In castron se pune un strat de cartofi, deasupra un strat de fasole verde, apoi rosiile, ceapa,
ardeiul gras si se presara restul de usturoi. Se termina cu fileurile de anchois, tonul taiat
bucatele, maslinele si feliile de ou.
Se sareaza, se pipereaza.
Se face un sos din ulei amestecat cu otet si galbenusul celui de-al treilea ou.
Se toarna peste salata si se presara cu busuiocul tocat si cu capere.Cartofii se pot īnlocui cu
orez fiert
Specific: Franta
Salata de orez
Timp de preparare: 45 min
Ingrediente:
200 g orez (de preferinta Thai sau Basmati, cu bobul lung, nu Uncle Ben's), o cutie de ton
natur sau in ulei, 100 gr creveti fierti si decorticati (pot fi si congelati), 150 gr surimi (batoane
aromatizate cu crab), un pumn de masline negre, un pumn de masline verzi, 1/2 ardei gras
rosu, 1/2 ardei gras verde, 1 lingura de capere, 2 oua, 3 rosii, 4 linguri de ulei, zeama de la o
lamiie, sare, piper
Mod de preparare:
Se fierbe orezul 15 min. in apa clocotita.
Se rastoarna in strecuratoare si se clateste bine sub jet. Se scurge bine. Se rastoarna intr-un
castron mare. Se toarna deasupra uleiul si zeama de lamiie, sarea si piperul.
Se adauga cutia de ton bine scursa de zeama, se amesteca. Se adauga maslinele, caperele,
crevetele si batoanele de crab (care se taie in prealabil in felii de 1 cm).
Se adauga ardeiul gras taiat in zaruri, se amesteca. Deasupra se decoreaza cu felii de ou fiert
tare si felii de rosii.
Specific: Franta
Salata de ton cu ansoa
Timp de preparare: 5 min
Ingrediente:
salata verde, rosi, castraveti, ridichi, ton ansoa, ulei de masline, sare, piper alb, ceapa rosie,
oregano
Mod de preparare:
Se taie salata potrivita, se aseaza ca un pat, rosiile si castraveti se taie cubulete si se pune peste
ele, ridichiile se taie fideluta si se aseaza de jur in prejur precum si tonul si ansoa.Se serveste
la porceta (porcusor de lapte la cuptor)
Specific: Italia
|
