Sandviciuri

Sandviciuri

Sandviciuri cu brinza de vaci

Ingrediente:
felii de piine, 1/4 kg brinza de vaci, 1/4 unt, 2 galbenusuri fierte, 100 g masline, chimen, boia de ardei, mustar, ridichi, verdeata
Mod de preparare:
Se da brinza prin sita, se amesteca cu unt si se freaca pina devine spuma. Se imparte compozitia in patru parti 626c212g si apoi se amesteca o parte cu galbenusul dat prin sita pina se obtine o culoare galbena. O alta parte din brinza se amesteca cu maslinele date prin sita pina se obtine o culoare cenusie. O alta parte se amesteca cu chimen pisat si dat prin sita, iar alta cu mustar, obtinindu-se culori diferite. Cu aceasta compozitie se ung feliile de piine si se decoreaza cu verdeata si ridichi.

Sandviciuri cu cascaval

Ingrediente:
felii de piine, 100 g unt, 100 g cascaval
Mod de preparare:
Se ung felii de piine cu unt si se asaza felii de cascaval care au fost taiate cu un cutit riglat. Pe deasupra se poate presara cascaval ras.

Sandviciuri asortate

Ingrediente:
felii de franzela, salam taiat felii, sunca
Mod de preparare:
Pe feliile de franzela unse cu unt se asaza cornete facute din felii de salam umplute cu sunca taiata marunt. Sunca poate fi inlocuita cu salata boeuf. Se garnisesc cu gogosari sau cu castraveciori.

Sandviciuri cu pate de ficat

Ingrediente:
felii de piine, 1 cutie de pate de ficat, 100 g unt, sare, piper, 2 lingurite de vin
Mod de preparare:
Se amesteca pateul de ficat cu untul, sarea si piperul si se stropeste cu vin. Se ung feliile de piine si se garnisesc cu gogosari.
Servire:
Se servesc imediat ca sa nu-si schimbe culoarea.

Sandviciuri picante

Ingrediente:
felii de piine, 1 ceapa mica, 3-4 oua, 150 g unt, 1 lamiie, 1-2 castraveciori sau gogosari, sare
Mod de preparare:
Ouale rascoapte si tocate marunt se amesteca cu ceapa tocata fin si cu unt frecat spuma, se acreste cu zeama de lamiie. Se adauga gogosarii sau castraveciorii taiati marunt. Se ung feliile de piine cu aceasta compozitie.

Sandviciuri cu lapti de peste

Ingrediente:
felii de piine, lapti de peste, sare, piper
Mod de preparare:
Laptii de peste se inabusa in ulei apoi se trec prin sita si se potrivesc de sare si piper. Se ung feliile de piine cu laptii pregatiti si se decoreaza cu cozi de raci, cu felii de gogosari sau castraveciori.

Franzeluta umpluta

Ingrediente:
franzela, unt, pasta de peste, sunca, salam, castraveciori, sardele, masline, gogosari
Mod de preparare:
Se taie franzeluta pe jumatate, se scobeste miezul si se umple cu o umplutura facuta din unt frecat spuma in care se adauga pe rind pasta de peste, sunca, salam, castraveciori, sardele, masline si gogosari, toate taiate bucatele mici. Se umple bine franzela si se da la rece. Cind este bine intarita se taie felii subtiri, cam de 1/2 cm si se serveste.

Masline aperitiv

Ingrediente:
masline, ulei, felii de lamiie
Mod de preparare:
Se spala maslinele in apa calda, apoi se racesc cu apa rece si la urma se stropesc cu ulei. Se amesteca si se aranjeaza pe platou. Se decoreaza pe margine cu felii de lamiie.