Savarina
"Bucuresti"- 8- 10 persoane
220 g faina, 20 g drojdie, 5 galbenusuri, 150 g migdale,
200 g gem de caise sau capsuni, 400 g zahar, ½ pahar rom, 400 g 313f521d
frisca batuta, ¼ l lapte, sare, vanilie, 60 g unt.
Se face un luat
moale de savarina din faina, lapte, sare, vanilie, drojdie de
bere, galbenusuri si 40 g zahar. Se framānta bine, se
pune la crescut, apoi se pune īntr-o forma mare de savarina,
rotunda (unsa cu unt si pudrata cu faina). Cānd a
crescut 3 sferturi, se da la cuptor moderat, 25-30 de minute. Cānd s-a
racit se īnsiropeaza cu sirop amestecat cu rom. Se
rastoarna pe un platou, se īmbraca cu gemul caldut,
apoi se pun migdalele prajite pe toata suprafata savarinei. Īn
mijloc se pune frisca batuta sprituita.
