Shaorma de pui

Ingrediente

lipii (optional)

400 g carne de pui dezosata

sare, piper, condimente

1 galbenus de ou

200-230 ml ulei

1 lingurita mustar dulce

100 ml smantana 18%

2 castraveti murati mici

1 ceapa mica

200 g varza alba

2 rosii mici

cartofi prajiti

Mod de preparare

1

Se taie puiul cubulete. Se freaca cu ulei (2-3 linguri), condimente (sare, piper, cimbru, boia dulce, usturoi praf, condimente pentru pui). Se lasa la marinat aproximativ 2 ore.

2

Intre timp se face maioneza dintr-un galbenus de ou crud (se poate pune inca un galbenus fiert), mustar si 200 ml ulei. La sfarsit se pune smantana si 2-3 catei de usturoi pisati. Se pune sare dupa gust. Se da la frigider.

3

Varza se taie fideluta si se freaca cu sare. Ceapa si castravetii murati se taie julienne. Rosiile se taie felii orizontale, subtiri.

4

Carnea se frige in tigaia de teflon. Cartofii se prajesc in paralel pentru a avea la final toate ingredientele calde. Shaorma se poate servi "la farfurie" sau in lipie.

Sugestii

In opinia mea secretul unei shaorme gustoase consta in maioneza/sosul de usturoi. Maioneza facuta in casa nu se inlocuieste sub nici o forma cu cea din comert.

Daca nu aveti mustar dulce in casa, folositi mustar normal si o lingurita rasa de zahar.