Sos de conopida
Ingrediente: 750g conopida, sare, 1
ceapa, 3 ca de usturoi, 5 fileuri de sardele, 3 linguri ulei de
masline, 2 linguri unt, 250g rosii (conserva), 18518h716s 1
lingurita oregano.
Mod de preparare
Se curata conopida, se
spala, se despart buchetele si se fierb în apa
sarata, nu prea moi. Se scurg. Se curata ceapa si
usturoiul si se toaca. Sardelele se taie în bucati de circa
2cm. Se încing uleiul si untul si se calesc ceapa si
usturoiul. Se adauga sardelele, conopida si rosiile si se
lasa sa fiarba putin. Se condimenteaza cu sare si
oregano. Se serveste de preferinta cu paste de tip
fundita (Farfalle).
