Sos picant I
Ingrediente
1 ceasca (aprox.250 grame) de sos brun (vezi reteta
sos brun), unt (50 g), castravec 13213s1814n iori murati (2), 1 lingura rasa mustar, 3
linguri vin, o lingurita otet, sare, piper.
Mod de preparare
Ceapa tocata marunt se amesteca cu otetul, mustarul, piperul si citeva linguri
de apa, si se fierb 10-15 minute. Se adauga apoi sosul brun, continuind
fierberea inca 10 minute. Castravetii murati se curata
de coaja, se toaca foarte marunt, se storc de zeama si se pun in sos impreuna cu vinul si untul, amestecind bine.
Servire
Se foloseste la prepararea fripturilor de pasare si la preparatele din vinat.
