Sos
picant de rosii cu mustar
Ingrediente
ulei (100 ml), faina (2 linguri), pasta de rosii (150
g), supa (500-600 ml), mustar (2 linguri), cimbru (1 c 15215y2419p renguta), busuioc (1
crenguta mica), sare, piper, zahar (2 linguri).
Mod de preparare:
Se pune faina in uleiul incins, amestecind repede cu o lingura de lemn; dupa
2-3 minute se stringe cu o ceasca de supa, se adauga pasta de rosii, mustarul,
zaharul ars separat intr-o tigaita si stins cu supa, cimbrul si busuiocul; se
sareaza si se pipereaza. Se fierbe sosul pina scade la consistenta dorita, apoi
se intrebuinteaza la fripturile de pasare lacuite, sau ca sos
picant la fripturile de pasare.
