Spanac cu morcovi

Spanac cu morcovi

Ingrediente: 600g spanac, 3 morcovi, 2 cepe potrivite, 3 linguri untdelemn, 1 lingura faina, 1 lingur 515f57f 59; boia de ardei, sare si piper (dupa gust), 1 lingura margarina vegetala, 1 lingurita zeama de lamâie.

Mod de preparare:

Spanacul se alege, se spala si se pune cu apa rece la fiert. Se scurge de zeama, se toaca apoi marunt si se caleste într-o cratita, în untdelemn încins, pâna devine sticloasa. Morcovii se curata, se rad marunt, se adauga la ceapa, se amesteca bine. Se pune piper, sare si putina apa, se fierbe înabusit pâna când morcovii s-au înmuiat. Se adauga apoi spanacul, faina si boiaua de ardei, se lasa sa mai dea în clocot. La sfârsit, se pune margarina topita si zeama de lamâie.