Specialitate de pui

Specialitate de pui

300 gr. carne de pui dezosata, taiata fâsii; 300 gr. ceafa de porc, taiata fâsii; 500 gr. ciuperci (de preferinta proaspete); 2 151k1019b 00 gr. brânza topita sau cascaval afumat; 500 gr. smântâna; 3-4 linguri mustar; 2-3 cubulete supa de pui; 200 ml vin alb sec; condimente: piper, chimion, foi de dafin, rozmarin, 4-5 catei usturoi, sucul de la jumatate de lamâie.

În vas de Jena se pun straturi alternative din carne de pui, bucatele de brânza (cascaval), ciuperci, carne de porc. Separat se pregateste un sos din smântâna, mustar, cubuletele de supa sfarâmate, vinul, condimentele si sucul de lamâie. Se amesteca bine si se toarna peste mâncare. Vasul se acopera cu capacul si se coace la 150 de grade în cuptor, pâna se evapora toata apa. Se serveste cu garnitura de legume sau orez.